Rock the Ranch / Zu Gast bei Lucki Maurer                        in seiner Zuchtanlage für Wagiu-Rinder in Rattenberg 

Ein unvergesslicher Nachmittag in Rattenberg

Lucki Maurer, Unternehmer, Koch, Entertainer und guter Kollege des Jugendcamp Bayern wird uns mit seiner Mannschaft durch sein Unternehmen führen und uns auch kulinarisch versorgen! Die Anfahrt erfolgt mit den Bus der Dr. Eckert-Schule am Montag Nachmittag.

                                                   Felicitas Then                                                  Foodbloggerin und Fernsehköchin,  unser erster Stargast

Erfahrung! Zuverlässigkeit! Kompetenz!

Schon immer liebt Felicitas Then das gute Kochen und das Essen. Durch die Teilnahme und dem Sieg bei der Koch-Casting-Show " The Taste" legte sie den richtigen Stein für ihre erfolgreiche Zukunft. Den damaligen Job als Journalistin hängte sie an den Nagel und arbeitete gezielt an ihrer großen Leidenschaft - dem Kochen ! Schon in jungen Jahren wußte Felicitas bereits, dass sie Fernsehköchin werden wollte. Heute hat sie es geschaft. Im kommenden Jahr 2023 möchten wir entgültig mit ihr das schon lange geplante Jugendcamp starten. Wir freuen uns auf Ihr Kommen.

Ihr Thema im Workshop: Aromen der Welt  

Unser 2. Stargast  Showkoch und Inhaber einer Kochschule Andreas Schweiger

Erfahrung! Zuverlässigkeit! Kompetenz! 

Andreas Schweiger absolvierte seine Ausbildung zum Koch im "Restaurant Fallert"  in Sasbachwalden in Baden Württemberg. Der Sternekoch bringt Ästhetik pur auf den Teller - ehrlich, uneitel und lecker.Andi ist ein Querdenker der mit unkonventionellen Ideen, originellen Zutatten und einem smarten Lächeln dafür sorgt, das seine Gäste begeistert sind. Sein Workshop trägt den Titel: wir planen das Menü !

Marketa Schellenberg, Vizepräsidentin des Verband der Köche Deutschland, Produktmanagerin bei Transgourmet, vegane Köchin und Gastronomie- Expertin.

Erfahrung! Zuverlässigkeit! Kompetenz!

Saisionalität und die Vielfalt bietet die Möglichkeit, aus Küchen aller Länder zu schöpfen. So ergibt sich auch die logische Folge, sich der Natur zuzuwenden, die Äcker zu erhalten und Kreisläufe nicht zu zerstören. Also besinnen wir uns wieder auf das notwendig!

Ihr Workshop trägt den Titel: "Die vegane Küche"!

Xiao Wang,  Sushi und Teppanyaki-Meister:  Es ist eine Freude mit ihm zu arbeiten. Sein Wissen um die asiatische Küche und die Herstellung von Sushi ist grandios.

Erfahrung! Zuverlässigkeit! Kompetenz!

Im Jugendcamp 2023 ist Xiao Wang wieder einmal als einer der Top-Referenten zu Gast. Er ist Artist, Entertainer, Koch und Moterator wenn es um Teppanyaki geht, aber auch in der asiatischen Küche ein absoluter Zauberer. Er ist die Bescheidenheit in Person und mit seiner versiert technischen Arbeit kann er viele in seinen Bann ziehen.

Sein Workshop trägt den Titel: Sushi und asiatische Küche!

Unser Abendprogramm

Produktentwicklung

Ein Einblick in die Arbeit eines Produktentwicklers. Oder auch eine Möglichkeit sich im Beruf weiterzubilden un d sich entsprechend neu zu positionieren. Begleiten Sie Herrn Jürgen Krosta auf einer interessanten Reise ein Produkt zu entwickeln. 

Sea Chefs

Erleben Sie mit Herrn Ben Saengsuriya, Recruting Manager bei den Sea chefs,  die Arbeit auf den vielen  Kreuzfahrtschiffen der christlichen Seefahrt. Lassen sie sich inspirieren die Welt aus dieser Perspektive zu erleben.. 

Lebensmittelrecht

Der gesetzestreue Umgang mit Lebensmitteln, Geräten und Maschinen. Ein Informations-abend der sie zielsicher zu den Verarbeitungsmöglichkeiten in der Gastonomieküche geleitet.

Jürgen Krosta

Ben Saengsuriya

Lebensmittel-überwachung

   Dank dem Entgegenkommen und der Unterstützung von mehreren                  Sponsoren können wir ein Jugendcamp in Bayern anbieten.                                     Die 5 wichtigsten dürfen wir hier erwähnen.                                                       Alle anderen finden Sie auf der Sponsorenseite

Seit vielen Jahren unterstützt uns die Firma Troiber mit den benötigten Waren für die Workshops.

Es ist nicht immer selbstverständlich der Jugend so zu helfen und dafür bedanken wir uns.

Seit vielen Jahren unterstützt uns auch die Firma Metro mit benötigten Waren für die Workshops.

Es ist nicht immer selbstverständlich der Jugend so zu helfen und dafür bedanken wir uns.

Seit vielen Jahren unterstützen uns die Eckertschulen in Regenstauf mit der Lehrschule und Dienstleistung für die Workshops.

Es ist nicht immer selbstverständlich der Jugend so zu helfen und dafür bedanken wir uns.

Die Firma Aromica zählt seit einem Jahr zu unseren Unterstützern bezüglich Jugendarbeit

Es ist nicht immer selbstverständlich der Jugend so zu helfen und dafür bedanken wir uns.

Seit vielen Jahren unterstützt uns die Firma Winterhalter das Jugendcamp in Regenstauf.

Es ist nicht immer selbstverständlich der Jugend so zu helfen und dafür bedanken wir uns.

WILLKOMMEN IN DER ZUKUNFT

Nach Monaten harter Arbeit haben wir nun wieder Toplösungen, die unseren Teilnehmern die beste Ausgangsbasis für ihren weiteren beruflichen Werdegang bietet.

Man nehme sich einmal 5 Tage Zeit und mache sich auf die Reise nach Regenstauf.
Kompiniere sie mit dem dem Besuch des Jugendcamp Bayerns.

Wir servieren 4 unvergessliche Workshops in einer angesehenen Location.

drei tolle und lehrreiche Abendveranstaltungen und alles ist auch inklusive.

Du hast Lust darauf? Dann fülle gleich das Anmeldeformular aus und sichere Dir Deinen Platz.

Druckversion | Sitemap Diese Seite weiterempfehlen
© Bernd Kordina Landesverband der Köche Bayern