Das Fischmenü mit Michael Schneider

Küchenmeister,

Mitglied der IHK Prüfungskomission für Köche und Küchenmeister

Top-Ausbilder

Wohnort: Frankfurt am Main

 

Michael Schneider, Topausbilder des Jahres freut sich schon auf seinen Einsatz beim Jugendcamp 2022. Er hat seine Lehre im Steigenberger Airport Hotel mit Auszeichnung absolviert. Hatte einige Positionen in verschiedenen Hotels inne, war als Koch im Vorstandsbereich bei Siemens und der Deutsche Bank tätig. Auch seinen Küchenmeister machte er mit Auszeichnung. Heute ist er Betriebsleiter bei der Rentenbank in Frankfurt, Prüfer für Köche und Küchenmeister bei der IHK Frankfurt und letztendlich Ausbilder von vielen jungen Köchinnen und Köchen. Er wird Euch mit einem tollen Programm und einem reichhaltigem Repertoire verwöhnen. Sein Thema: Fisch, Vorspeise, Zwischengang und Hauptgang mit Abwandlungen. Ein Thema für alle guten Köchinnen und Köche. 

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© Bernd Kordina Landesverband der Köche Bayern