Klaus Cibis:   Vorbereitung, Herstellung besonderer Grillagen

Hi ich bin Klaus Cibis und Metzgermeister. Eines meiner Hobbys ist die Herstellung von Wurst und Fleischwaren nach alten Rezepturen. Und bei mir gilt einfach Qualität vor Quantität. Immer wieder erleben wir staunende Teilnehmer bei unseren Events. Und so wollen wir Euch auch mit einigen Tips und Tricks überzeugen. Mit Christian Münz möchten wir einmal zeigen was man alles tun kann um auch beim Grillen alle Sinne anzuregen. Wir vermitteln Euch in einem auf- und anregendem Workshop Beispiele die ihr nicht so schnell vergessen werdet.

Vita

In einer Gasthaus und Metzgerfamilie geboren und immer gern gutem Essen verbunden, begann ich

1988 meine Ausbildung im elterlichen Betrieb zum Metzger.

1992 schloss ich meine Meisterprüfung in FFm ab.

2000 Übernahme des elterlichen Betriebes.

Ausbau des Partyservices, Festservice.

2017 1 Feuerplatte bezogen von Münz ,seitdem Feuer und Flamme an der und mit der Feuertonne

und fasziniert wenn aus Feuer Geschmack wird.

2018 Grillseminare und Grillevent „Kulinarischer Spessart“

Grill-. BBQ-. und Wurstkurse mit Christian Münz

 

 

Fertigkeiten

  • Metzgermeister ,im klassischen Sinn mit Wurst und Fleisch
  • Caterer
  • Entertainer
  • Grillkursleiter
  • Zauberer und das nicht nur am Grill

 

Ein gutes Essen ist Balsam für die Seele

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© Bernd Kordina Landesverband der Köche Bayern