Bernd Trum

Vom Animateur zum Showkoch!

So kurz und knapp wäre die Laufbahn von Bernd zu beschreiben.
Und der TUI- Animateur kommt bei ihm heute noch durch. Für seine Gäste bedeutet
es publikumswirksames Infotainment mit schmackhaften und raffinierten Gerichten.

Die ersten kulinarischen Berührungen hatte er als
Jugendlicher im elterlichen Restaurant. Allerdings machte er zunächst einen
Umweg und absolvierte eine Ausbildung zum Steuerfachgehilfen. Anschließend
genoss er das Leben als Animateur, lies Zahlen Zahlen sein und ging hinaus in
die Welt. Aber die Gene schlugen zurück. Er fand doch noch an den Herd, lernte bei
Franz Keller auf der Bühlerhöhe Baden Baden Koch und ist nach den klassischen
Wanderjahren seit nunmehr 12 Jahren als Showkoch und Trainer in der Branche
unterwegs.

Sein Motto: Wertschöpfung
durch Wertschätzung!

Bernd Trum lebt und pflegt diese Philosophie. Deshalb bringt
er allen „Beteiligten“ seine Wertschätzung entgegen – den Lebensmitteln, den Arbeitsmaterialien
und besonders seinen Gästen. Besonders gerne verwendet der Bio-Spitzenkoch
saisonale und regionale Zutaten – wenn möglich aus anerkannt biologischer
Landwirtschaft.

Zusammen mit Alexa Iwan war er als TV-Koch beim WDR mit
„rundum gesund“ zu sehen. Heute ist  Bernd Trum auf der Internet-Plattform www.prima-leben.tv aktiv und gibt
wertvolle Informationen und schmackhafte Rezepte für eine gesunde Lebensweise
weiter. Und das ohne erhobenen Zeigefinger!

Als Frontcooking- Trainer sensibilisiert er seine Teilnehmer
auf das Wesentliche: Die Emotionen der Gäste wecken! Dafür werden Fachwissen, Prozessmanagement
und rhetorische Kompetenzen verknüpft, so dass die Show für den Gast
unvergesslich wird.    

Klicken Sie rein, informieren Sie sich und übernehmen Sie
Verantwortung.

Bernd Trum
                                                  www.prima-leben.tv

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© Bernd Kordina Landesverband der Köche Bayern