Ablauf Camp 2018

 Tag 1 (28.05.2018)

Wir können Ihnen helfen!

Button für Button zu den Winterhalter Infoseiten.

"Erfolg hat man nie allein", lautete das Motto von Unternehgmergründer Karl Winterhalter. Diese Maxime spiegelt sich auch heute noch im Leitbild wieder und wird gegenüber Partnern und unter den Mitarbeitern aktiv gelebt. Wir erleben ein Referat über gewerbliches Geschirrspülen unter hygienischen Gesichtspunkten.

Auf geht´s zum KICK-OFF

Unser Grillmeister am Nachmittag

Nach unseren ersten Eindrücken der Eckertschulen kommen wir zum ersten Höhepunkt. Mit Fabian Beck werden wir nach einem Erfahrungsbericht über sein Wirken bei den fränkischen Grillmeisterschaften so langsam Hunger bekommen. Er wird uns am Nachmittag Verarbeitungsmöglichkeiten und Erfahrungen in der Grillkunst zeigen. Der Abschluß wird gegen 18:00 Uhr sein. Der Abend steht zur freien Verfügung. Etwa gegen 23:00 Uhr sollten wir dann langsam zur Ruhe kommen um für den Tag 2 wieder fit zu sein.

Logo von Fabian Beck

effektive Fleischzerlegung & Messereinsatz der Firma Dick

Aus organisatorischen Gründen mussten wir den "Part" Fleichzerlegung bereits auf den Montag "KickOFF" verlegen. Fabian Beck und Christian Bieber zeigen den richtigen Messereinsatz und die Effizienz einer Zerlegung eines halben Rindes.

vom zweiten Tag den 29.05. bis zum 31.05.2018 täglich

Mike Süsser unser Starreferent

I"ch lebe um in den Genuss zu kommen alles zu erleben"
so seine Phlosophie

Mike Süsser und Lohberger eine spannende Fussion auf hohem Niveau! Begebt euch auf eine kurze Stippvisite zum Imagefilm von Lohberger, klickt bitte dazu in das Lohberger LOGO.

Der Weltmeister der Bäcker zu Gast im Jugendcamp

Vom Urkorn zum Natursauer, vom Brot zum Beagle ein mehr als lehrreicher Workshop für die Jugend.

Pastareise durch Europa

Mit dem Profi Ralf B. Meneghini auf europäischer Pastareise

Eismanufaktur Kolibri & Katarina Rankovic

Perfektes Eis aus kontrollierter Vorbereitung regional bezogener Früchte und hochwertigen Zutaten. Ein Geschmackserlebnis und für Euch eine "coole Sache"

bis

vierten Tag (31.05.2018)

 

Gruppenarbeit in der Küche

Eine einzigartige & unvergessliche Erfahrung für wissbegierige Jungköchinnen und -Köche

In drei einzelnen Arbeitsgruppen gibt es von diesen Profis das maximale Rüstzeug im Jugendcamp inklusive der Rezepturen an die Hand. Sie sind absolute Spitzenkräfte aus der Küche und werden die neuesten Trends und auch Garnituren vorstellen.
Eine Fortbildungseinheit wird immer 5 Stunden in Anspruch nehmen, nach einer entsprechenden Pause wechseln wir die Gruppen in eine andere Kategorie.

Wir haben die Zerlegeaktion mit der Firma Dick auf den Montag verlegt.

 

Tag 1 (28.05.2018)

Herr Christian Bieber von der Firma  "DICK" die Tratitionsmarke der Profis


 

richtige Fleischzerlegung & die Werkzeuge welche dazu passen.

Christian Bieber und Stefan Wenisch von der gleichnamigen Metzgerei aus Straubing zerlegen fachgerecht ein halbes Rind.
In Kommunikation mit den Campteilnehmern präsentieren wir allen eine erfolg- und lehrreiche Abendveranstaltung die es in sich hat.

Tag 3 (30.05.2018)

20:00 Uhr

die Seachefs!

wir bringen Euch zusammen

 

 

Kompetenz für Träume -
seit über 10 Jahren

Mit der Auftragserteilung für das Hotel- und Restaurantmanagement für vier Hochseeschiffe wurde seachefs im Jahr 1999 gegründet.

Schon bald eilte der Gesellschaft der Ruf voraus, die Ansprüche der Kunden in höchstem Maße zu erfüllen, so dass es nicht lange dauerte, bis die von seachefs betreute Flotte um zahlreiche Kreuzfahrtschiffe und Fähren wuchs.

Heute ist sea chefs einer der weltweit führenden Ansprechpartner für Schiffseigner und Seereiseveranstalter für das gehobene Hotel- und Restaurantmanagement.

Und bestimmt auch für Sie ein

Welt. Klasse. Team.

 

Impressionen

Nur einen Klick von den Impressionen eines Kreuzfahrers entfernt.

Klicke auf das Bild und Du bist dabei.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tag 4 (31.05.2018)

20:00 Uhr

Efthimios Christakis

 



Efthimios Christakis ist unser Gast in der "Spezial Nigth" am Donnerstag Abend. Der absolute Kenner und die Leitfigur in Sachen Olivenöl hat sich viel vorgenommen um die Jugend für dieses Lebensmittel zu gewinnen und zu begeistern. In einer mitreisenden Abendveranstaltung wird er über das Produkt "Olivenöl" referieren und mit Euch zu einer Verkostung der Superlative einladen.
Ein Abend auf den wir uns schon heute freuen. 

 

Tag 5 (01.06.2018)

 

Es heist Abschied nehmen von Regenstauf

 

Heute ist leider schon der letzte Tag des Jugendcamps. Nach einem gemeinsamen Frühstück gibt es noch die Möglichkeit zur Manöverkritik welche ihr unbedingt annehmen solltet. Anschliesend könnt Ihr die Wünsche für zukünftige Camps loswerden. Es gibt auch noch ein Teilnehmerzertifikat für zu Hause welches ihr Euren Bewerbungsunterlagen beilegen könnt. 

 

 

Wer hat am meisten davon profitiert, es steht außer Frage!

Es war Eure richtige Entscheidung für die Zukunft zu investieren.

 

Teilnehmerfoto aus 2016
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© Bernd Kordina Landesverband der Köche Bayern