Jugendcamp Landesverband der Köche Bayern

einer unserer Topreferenten 2012 mehrfacher Olympiasieger Urs Regli

bekannt auch unter dem Logo Culinary FoodArt

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Urs Regli

Name:  Urs Regli
Heimatort:   Kempten
 
 
 Philosophie

Qualität: Für mich wird Qualität immer GROSS geschrieben.
Es ist mir wichtig nur die besten Rohstoffe, wenn möglich auch aus regionaler
Produktion, zu verwenden und sie mit zuverlässigem Fachwissen zu veredeln.
 
 
Innovation: Nicht stehen bleiben und trotzdem Wurzeln haben, stets nach neuen Kreationen suchen oder auch bereits Dagewesenes in moderne Form bringen. 
 Vision:
Ich möchte auch in Zukunft meine Neugier nicht verlieren. Meine Leidenschaft für meinen Beruf in die Welt tragen und möglichst viele Menschen begeistern für die Kreativität, die grenzübergreifende bzw. grenzenlose Phantasie welche in meinem Tun liegt.



 Beruflicher Werdegang
  
  • Pâtissier der Schweizer Kochnationalmannschaft 1990 - 1992 und 1995 - 2000　
  • 1992 Pâtissier - Olympiasieger in Frankfurt
  • 1995 Mannschafts - Weltmeister in Chicago
  • 1996 Olympiasieger in Berlin
  • 2000 Olympiasieger in Erfurt
  • 2001 Creator des weltgrößten Schokolade - Osterhasen
  • 2002 Weltcupsieger der Pâtissier (Einzel Austeller ) an der Weltmeisterschaft der Köche & Pâtissier in Luxemburg


 Firmeninformation: Urs Regli Culinary Food Art
 
 Angebote:

  - Schokoladendekor & Schokoladenschaustücke
  - Airbrushing auf Schockolade
  - Schockoladendekor und Schaustücke
  - Gemüseschnitzkurse

  - Pralinenherstellung

  - Schaustücke aus Gelatinezucker
  - Marzipan modellieren
  - Schaustücke aus Margarine
  - Früchte schnitzen
  - Dessertvariationen