Mike Süsser, Koch mit Leib und Seele, unser Topreferent in 2012

Alle Bilder mit freundlicher Genehmigung der Agentur von Mike Süsser

Mike Süsser mit freundlicher Genehmigung von Agentur my agency

"Ich sehe mich nicht als Kochkünstler, sondern eher als kreativen Handwerker", sagt Mike. Sein Handwerk versteht der Kochprofi perfekt. Mit viel österreichischem Schmäh und ansteckender Begeisterung schafft es Mike, auch vermeintlich beratungsresistente Härtefälle zu disziplinieren und zu Höchstleistungen anzuspornen.

Mike Süsser wurde am 08. Januar 1971 in Itzehoe/Norddeutschland geboren. Er absolvierte seine Lehre zum Koch im Restaurant "Zum Aussichtsturm" in seinem Heimatort Burg Dithmarschen. Er kochte sich um die halbe Welt: Zermatt, USA, Davos, Hamburg, Fuerteventura und Madeira. Nach seiner letzten Basis als Küchenchef im Hauben-dekorierten Restaurant „Bubberl Gut“ in Salzburg gründet er 2004 sein Koch-Event-Studio in Gmunden im Salzkammergut, auf das noch drei weitere folgen.

Bei dem leidenschaftlichen Box-Fan kommen neben gehobener internationaler Küche auch regionale Hausmannskostgerichte in den Topf. Er,Mike, bezeichnet seine Art zu kochen als "REGIO fresh" (er verwendet regionale Produkte und stellt einen hohen Anspruch an Frische). 2008 erscheint das Kochbuch "Aufgegabelt". Mike liebt die Bühne und ist Gastgeber aus Leidenschaft. Ein echter Koch-Entertainer eben, der für vieles offen ist.
 
Ralf Bos, bekannter Delikatessenpapst, hat in seinem persönlichen Vorwort für Mikes Kochbuch die passenden Worte gefunden: "Er möchte nicht Ruhm und Ehre erkochen, sondern sein Wissen und Talent weitergeben. Am liebsten würde er sein Können verschenken und jeder, der schon mal einen Kochkurs bei diesem unwiderstehlich sympathischen jungen Helden gemacht hat weiß, von welchem Geist und welchem Genius ich rede."

Auch TV-Erfahrung bringt Mike mit: Im österreichischen Fernsehen war er schon oft neben anderen bekannten Köchen zu sehen. Genau die richtige Voraussetzung also für sein neuestes Projekt: Denn seit 2009 ist Mike Süsser Teil der Doku-Soap „Die Kochprofis – Einsatz am Herd“ bei RTL II. Zusammen mit seinen Kollegen Frank Oehler, Andreas Schweiger und Ole Plogstedt eilt er Gastronomen in Not zu Hilfe.

Mike Süsser im Film bitte Bild klicken Mit freundlicher Genehmigung der Agentur My Agency

Wie man sieht hat er seine Heimat nicht vergessen.
Die Kieler Sprotten sind Indiz dafür.

Nun hat er ein neues Steckenpferd ins Leben gerufen. Es nennt sich Mr.Croque's.
Schaut einfach mal vorbei.